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粘度計在食品加工中的應用

食品加工過程中的質構變化，勢必引起材料受力性質的改變，只要發(fā)生變化的流變參數(shù)究可以在生產中控制。這方面應用zui廣的是巧克力的生產。巧克力可以是固體也可以是液體，取決于其脂肪的構成與存在狀態(tài)?？煽芍跍囟雀哂?2℃將會急劇的融化，成為液態(tài)。因此可以借助流變學測量方法對其特性進行檢驗。巧克力zui重要的流變學參數(shù)就是屈服應力值，其流動曲線遵循Casson方程：把流動曲線外推至零剪切速率來確定巧克力的屈服應力值。屈服應力與巧克力中所含的可可脂肪成分，巧克力漿中的可可粉、糖粉等的磨...

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2016東南科儀新疆博勒飛粘度測量及技術交流會落幕

2016東南科儀會議在各地落地生花，這次開到了我國的大西北新疆，雖然驕陽似火但也擋不住我們的步伐，為了更好的讓客戶更好的了解Brookfield粘度的產品，這次我們安排了數(shù)位粘度方面的專家為大家講述粘度測量的技術和方法，在7月20日在新疆克拉瑪依國之香大酒店的歡聲笑語中結束了這次會議，這次會議為大家解決了對基本粘度技術的疑惑，提高了新疆地區(qū)對粘度的基本知識，會上全面展示了Brookfield在不同情景的使用的各種粘度計會議現(xiàn)場會議現(xiàn)場

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2016年珠海東南科儀分析檢測儀器交流會落幕

2016年東南科儀會議遍地生花，7月19日在珠海星城大酒店舉行分析檢測儀器技術交流會已經在昨天正式結束，特邀Brookfield、Mettler-Toledo廠家工程師與現(xiàn)場嘉賓互動熱烈，在會議上廠家工程師解決了嘉賓對于Brookfield、Mettler-Toledo儀器的疑惑和使用儀器的一些小技巧，此次展出的儀器有，Brookfield的粘度計，Mettler-Toledo的水分儀，天平。會議現(xiàn)場展出儀器

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2016東南科儀（東莞）分析檢測儀器技術交流會落下帷幕

東莞在水一方酒店舉行的分析檢測儀器技術交流會在2016年7月7日傍晚的落下帷幕，此次參加的廠家有Mettler-Toledo，Brookfield、和X-Rite還帶來了廠家工程師為參加嘉賓介紹產品的簡單維護和操作誤區(qū)，延長產品的使用時間，會議展出的產品有，粘度計，分光測色儀，電子天平等一線產品。會議現(xiàn)場*現(xiàn)場

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儀商會第四站

2016年7月9日，由中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會代理商分會主辦,重慶強文貿易有限公司、成都世紀方舟科技有限公司、儀眾天下(北京)廣告?zhèn)髅接邢薰韭?lián)合承辦的“儀商匯——儀器渠道資源對接峰會”在重慶逸安大酒店隆重召開?；顒拥玫搅松虾Ｎ樨S、東西分析、檢測家、青島盛瀚、昆山依拉勃、深圳航創(chuàng)、埃侖色譜、上海一恒、上海光譜、濟南精銳、北京安合美誠、上海全浦等業(yè)內27家企業(yè)的鼎力支持，共吸引來自西南地區(qū)的近200名廠商、渠道商代表參加.本次“儀商匯”活動由重慶強文貿易有限公司、成都世紀方舟科技有...

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香飄兩千年——高壓技術在醬油中的應用

以大豆小麥為原料制作的醬，特別是醬油，在我國人民群眾日常生活中是*的必需品醬和醬油不僅影響了中華民族飲食生活數(shù)千年，而且對處于’中華飲食文化圈的東亞地許多國家和民族也產生了積極影響中華民族在歷*創(chuàng)造的醬及醬油是對人類的一大貢它體現(xiàn)了中華民族的高超智慧技藝和人文精神。在文獻記載的zui初的醬是由動物的血肉與多種植物混合發(fā)酵而成這種醬稱為醢，雖然醢很美味但在食物不足的舊時代，卻很難普及，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成的醬風味相似且便宜，漸漸在民間廣為流傳。早期醬油的制造是秘密的傳承，在一開始醬...

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滴定儀在泡騰鈉鹽測試中的應用

當我們品嘗富有營養(yǎng)和美味的泡騰片水時有沒有想過這個小小的”魔法藥片是怎么釋放出怎么大的物質”泡騰片中通常含有有機酸和、碳酸氫鈉（小蘇打）的混合物，片劑崩解時產生的二氧化碳部分溶解于飲水中，使飲水喝入口中時有汽水般的美感。泡騰片的產生雖然有泡騰片劑崩解快速、服用方便、起效迅速。生物利用度高，能提高臨床療效。特別適用于兒童、老年人以及吞服藥丸困難的患者，經過調味后的泡騰片，口味更佳，良藥不再苦口，使病人更樂于接受，但做為泡騰片中的崩化劑的含量卻不得不加多幾個心眼。崩解劑是指能使片...

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北京分析會議順利落幕

在2016年6月24日位于北京的德寶飯店東南科儀的分析檢測儀器產品介紹會順利召開并落幕。此次產品介紹會主要內容是Binder和Brookfield的產品技術講解而且我們特邀Binder和Brookfield廠家工程師在現(xiàn)場講解技術與新產品，這次我們不把儀器放在裝門的展會臺而是將每一臺儀器都放在參加嘉賓的桌子上讓嘉賓可以一般聽講解一邊操作，讓嘉賓能的接觸儀器，這次我們展出的儀器有博勒飛粘度計，質構儀等?，F(xiàn)場照片

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